جدیدترین مطالب طنز ، علمی ، هنری ، مد و زیبایی

بستنی وانیلی

بستنی وانیلی

 بستنی وانیلی 😋

✍مواد لازم:
خامه پرچرب : 600 میلی لیتر
وانیل : یک غلاف
پوست لیمو ترش , تلخی گرفته و رنده شده : 1 عدد
تخم مرغ , زده شده : 4 عدد
زرده تخم مرغ : 2 عدد
شکر دانه ریز : 175 گرم

🍜طرز تهیه:
1. خامه را داخل قابلمه ای چدنی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب همه بزنید.
2. وانیل , پوست لیمو , تخم مرغ ها و زرده های تخم مرغ اضافه را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا مواد به مرز جوشیدن برسند .
3. شعله گاز را کم نمایید و اجازه دهید قابلمه به مدت 8 تا 10 دقیقه روی حرارت باقی بماند . مخلوط را مرتب هم بزنید تا کمی غلیظ گردد .
4. شکر را به مخلوط اضافه نموده و هم بزنید . سپس آن را کنار بگذارید تا سرد شود .
5. مخلوط کرمی شکل به دست آماده را از صافی رد نمایید .
6. غلاف وانیل را باز نمایید و دانه های کوچک سیاه داخل آن را درآورید و با خامه ترکیب نمایید .
7. مخلوط آماده را داخل ظرف در بسته کم عمق و مخصوص فریزر بریزید و بگذارید یک شب داخل فریزر بماند تا کاملا سفت شود . بستنی را هر زمان که مایلید , سرو نمایید .

🚦 نکات :
جهت تهیه بستنی میوه ای ابتدا 100 گرم مخلوط میوه های خشک را به مدت 20 دقیقه داخل شیر خیس نمایید . بقیه دستور را با حذف وانیل از ترکیب مواد , دنبال نمایید و میوه ها را در 6 مرحله به ترکیب مواد اضافه نمایید.

468 ad

یک نظر بدهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *