جدیدترین مطالب طنز ، علمی ، هنری ، مد و زیبایی

کيک مایونز شکلاتی

کيک مایونز شکلاتی

کيک مایونز شکلاتی

بینهایت خوشمزه👌
شکر 1 پيمانه
آرد 2 پيمانه
پودر کاکائو 2 قاشق سوپخوري
جوش شيرين 2 قاشق مرباخوري
نمک 4/1 قاشق مرباخوري
سس مايونز 1 پيمانه
آب 1 پيمانه
وانيل 4/1 قاشق مرباخوري
مواد لازم کرم کاکائويي براي روية کيک:
پودر شکر 1 و 4/1 پيمانه
پودر کاکائو 3/2 پيمانه
کرة به دماي محيط رسيده 3 قاشق سوپخوري
خامه 3/2 پيمانه
وانيل 2/1 قاشق مرباخوري
طرز تهية کيک شکلاتي با مايونز:
در يک ظرف گود متوسط سس مايونز را همراه آب و وانيل با همزن دستي مخلوط کنيد و هم بزنيد. مواد خشک را نيز 3 بار با يکديگر الک کنيد تا هوا دهي لازم صورت گيرد. يک قالب مستطيل به ابعاد 12 در 30 سانتيمتر را با روغن جامد آب کرده با قلمو چرب کنيد و آردپاشي کنيد. مواد خشک را به مخلوط مايونز بيفزاييد و دوباره با همزن دستي مخلوط کنيد تاماية صاف و يکدستي به دست آيد. ماية آماده شده را در قالب بريزيد و سطح آن را با پالت صاف کنيد تا در کل قالب يکنواخت باشد. کيک را در فري که از يک ربع قبل با حرارت 350 درجه فارنهايت گرم کرده ايد به مدت 30 تا 45 دقيقه بگذاريد تا پف کند. براي اطمينان از پخت کامل بايد زماني که خلال دندان در مرکز کيک فرو کرديد و بيرون آورديد از ماية کيک به خلال دندان نچسبيده باشد. وقتي کيک در قالب خنک شد، بعد از 15 دقيقه آن را از قالب خارج کنيد و روي پنجرة سيمي کاملاً خنک کنيد. بعد کرم کاکائويي آماده شده را روي سطح کيک بريزيد و يکنواخت آن را پهن کنيد. سپس کيک را به قطعات دلخواه برش دهيد و در ظرف مناسب بچينيد.
طرز تهية کرم سادة کاکائويي:
کره را با سرعت متوسط همزن برقي بزنيد و به تدريج پودر شکر و پودر کاکائو را اضافه کنيد تا به خورد کره برود. بعد خامه را نيز بيفزاييد تا ماية صاف و يکدستي به دست آيد. در آخر کار وانيل خالص را اضافه کنيد و کمي هم بزنيد. در اين مرحله کرم آمادة مصرف است.

نکته: اين نوع کيک جزء کيک هاي بسيار خاص و خوشمزه است.
نکته: اين كيك از کيک هاي بسيار نمناک است که مدت ماندگاري آن طولاني است

468 ad

یک نظر بدهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *