جدیدترین مطالب طنز ، علمی ، هنری ، مد و زیبایی

کباب لقمه

کباب لقمه
کباب لقمه 👇👇

مواد لازم
نان پيتا (مديترانه‌اي) به تعداد لازم
300 گرم گوشت چرخ‌كرده
100 گرم جعفري ريز خردشده
1 عدد پياز
نمك، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
روغن مايع مخصوص سرخ‌كردني مقداري
مواد لازم براي تهيه سس

4 عدد گوجه فرنگي
1 عدد پياز
2 حبه سير
نمك و فلفل به ميزان لازم
زردچوبه و ادويه كاري مقداري
مقداري روغن

طرز تهیه:
1. پياز را پوست كنده و با رنده ريز رنده كنيد. كاسه‌اي آماده كنيد، پياز را در آن بريزيد و با گوشت چرخ‌كرده مخلوط كنيد.
2. نمك، فلفل، زردچوبه و جعفري خردشده را اضافه كرده و با گوشت و پياز خوب ورز دهيد.
3. مقداري روغن در تابه ريخته، روي حرارت ملايم بگذاريد. از مايه گوشت مقداري برداشته و در دست همانند شكل فرم دهيد و بعد در روغن سرخ كنيد.
4. همه مايه را به همين صورت فرم داده و در روغن سرخ كنيد. وقتي هر دو طرف كباب‌هاي لقمه‌اي سرخ شدند آنها را از روغن درآورده ، كنار بگذاريد.
5. حالا سس را آماده كنيد. براي اين منظور گوجه‌فرنگي را به همراه سير و پياز داخل مخلوط‌كن ريخته و به شكل پوره درآوريد. نمك ، فلفل، زردچوبه و ادويه كاري را هم اضافه كنيد.
6. حالا مواد سس را با مقدار كمي روغن در تابه‌اي ريخته و روي حرارت به مدت 5 دقيقه تفت دهيد تا آب گوجه‌فرنگي‌ها بخار شود.
7. سس آماده را روي يك نان پيتا بماليد و به تعداد دلخواه از كباب‌هاي آماده روي نان بگذاريد، سپس با كمي پياز و جعفري تزئين كرده، سرو كنيد.

468 ad

یک نظر بدهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *