جدیدترین مطالب طنز ، علمی ، هنری ، مد و زیبایی

کالباس شکلاتی

کالباس شکلاتی

کالباس شکلاتی… 😍😋😋

من تا حالا کالباس خونگی درست نکردم😕فکرم نمیکنم درست کنم، ولی این کالباسو✌بار درست کردم و دیوونه شم😊😍
یه کم دستورش برای بار اول برام پیچیده بود ولی الان دیگه نیست، درضمن اگر از چاق شدن نمیترسیدم 😩😣 هرروز درست میکردم و تنها تنها میخوردم😋
.
❤️کالباس شکلاتی❤️

موادلازم:
شير عسلي 200 گرم
كره 100 گرم
كره بادام زميني 1 ليوان
زرده تخم مرغ يك عدد
سفيده تخم مرغ يك عدد
پودر قند نصف ليوان
آب 2 ق غ
وانيل 1 ق چ
شكلات سفيد 100 گرم
پودر بيسكويت پتي بور 125 گرم (ولی همش لازم نمیشه)
مغز پسته نصف ليوان
مغز بادام زميني یا مغز گردو نصف ليوان
طرزتهیه:
ابتدا سفيده تخم مرغ و آب رو روي بخار آب هم ميزنيم.پودر قند رو اضافه كرده هم ميزنيم تا پف كنه و فرم بگيره.از روي حرارت برداشته وانيل رو اضافه كرده مجددا هم ميزنيم تا سرد بشه به این میگن 👉(مارشملو فراستینگ)
حالا شير عسلي و كره رو توي قابلمه روي اجاق ميذاريم مرتب هم ميزنيم تا كاراملی شكل بشه حدود 5 دقيقه با حرارت زياد از روي حرارت بر ميداريم و تا گرمه زرده تخم مرغ و شكلات سفيد خورد كرده رو توش ريخته و سريع هم ميزنيم تا ذوب شه كره بادام زمینی رو اضافه كرده با همزن خوب ميزنيم تا يكنواخت شه مارشملو فراستينگ رو توي مخلوط فولد ميكنيم مغز پسته و مغز بادام زميني رو اضافه كرده حالا اجازه ميديم خارج از یخچال سرد شه.هر از گاهي هم ميزنيم.وقتي سرد شد چك ميكنيم ببينيم چقدر سفته.در نهايت بايد به خميري برسيم كه قابل فرم دادنه.چون بسته به ميزان غلظت كاراملمون و همينطور جنس كره آجيل ميزان سفتيش متفاوته بايد كم كم پودر بيسكويت رو اضافه كنيم. مرتب هم ميزنيم تا جايي كه احساس كنيم ميتونيم رولش كنيم (که معمولا همه ی بیسکوییت استفاده نمیشه)خوب هم بزنيد كه پودر بيسكويت با بافت مخلوط يكي شه حدود يك ساعت بهش اجازه ميديم تا پودر بيسكويت با مواد خوب يكي شه و بافت لطيفي رو بوجود بياره يه تيكه بزرگ از سلفون جدا كرده و خمير رو روش قرار داده رول ميكنيم دو سرش رو خوب جمع كرده و گره ميزنيم و حسابي قبل از گره دو سمتش رو فشار ميديم كه رول خوشگلي به دست بياد و هواش خارج شه توي يه سيني توي يخچال ميذاريم تا سفت شه. ترجيحا شب تا صبح وقتي خوب سفت شد سلفون رو از دورش باز كرده و يه كارد بزرگ رو زير آب جوش گرفته و با دستمال خشك كرده و كالباس رو برشهاي نازك ميزنيم و سرو ميكنيم چون كالباس سرده و كارد گرمه برشهامون تميز در مياد. براي هر برش بايد كارد رو گرم كرده و خشك كنيد و بعد برش بزنيد تا همه اسلايسها تميز در بیاد

468 ad

یک نظر بدهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *