جدیدترین مطالب طنز ، علمی ، هنری ، مد و زیبایی

چیز کیک تمشک

چیز کیک تمشک

مینی چیز کیک تمشک:

مواد لازم:
بیسکوییت سبوس‌دار ۲ بسته
کره ۱/۵ قاشق غذا‌خوری
پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه‌ای بدون نمک ۵۰۰ گرم
خامه ۲۰۰ گرم
شکر ۱ لیوان
تخم‌مرغ ۲ عدد
آرد ۱ قاشق غذا‌خوری
مواد لازم برای تهیه سس:

تمشک یخ‌زده یا تازه ۲ لیوان
آب ۱ فنجان چایخوری
نشاسته ۲ قاشق غذا‌خوری
شکر ۲ قاشق غذا‌خوری
مواد لازم برای تزیین:

تمشک
برگ نعنا
طرز تهیه مینی چیز کیک تمشک:

برای تهیه‌ی این چیز کیک خوشمزه وزیبا که ظاهری شبیه مافین دارد و همچنین دارای قابلیت پذیرایی آسان از میهمانان می‌باشد کافی است که بیسکویت‌های سبوس‌دار را با دستگاه خرد کن پودر کنیم و کره‌ی ذوب شده را روی بیسکویت‌ها ریخته و خوب با دست ورز دهیم . کپسول‌های کاغذی یا قالب مافین را درون قالب فلزی یا سیلیکونی مافین قرار داده و از مواد بیسکویتی به اندازه‌‌ی یک سانت داخل کپسول‌ها می‌ریزیم و برای اینکه بیسکویت‌ها یکنواخت و صاف باشند با استفاده از ته یک لیوان کمی روی بیسکویت‌ها فشار وارد می‌کنیم.

در ظرف دیگری پنیر را با همزن برقی هم زده و از هم باز می‌کنیم سپس خامه و شکر را افزوده و به مدت یک دقیقه هم می‌زنیم . بعد آرد و نشاسته را به موادمان افزوده و فقط در حد مخلوط شدن هم می‌زنیم تا کیفیت چیزکیکمان پایین نیاید. در پایان با اضافه کردن تخم مرغ‌ها که البته یکی‌یکی و به شرط هم زدن با قاشق بصورت دورانی از مواد پنیری آماده شده تا دو سوم کپسول‌های کاغذی یا مافین را پر کرده و آنها را در فری با دمای ۱۸۰ درجه تا زمانی که خوب پف کند و آماده شود می‌پزیم .فرو رفتن وسط چیز کیک‌ها طبیعی است و باعث نگرانی شما نشود چون داخل آن فرو رفتگی را از سس تمشک پر خواهیم کرد.
تمشکهای یخ‌زده یا تازه را با بلندر یا مخلوط‌ کن خوب له می‌کنیم و بعد از گذراندن از صافی پوره‌ی بدست آمده را همراه آب و نشاسته و شکر روی حرارت می‌پزیم تا کمی غلیظ شود. بعد از سرد شدن چیز کیک ها سس آماده شده را روی آنها ریخته و با تمشک های درسته و برگ نعنا تزیین می‌کنیم.

468 ad

یک نظر بدهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *