جدیدترین مطالب طنز ، علمی ، هنری ، مد و زیبایی

پاى سيب كيكى

پاى سيب كيكى

پاى سيب كيكى

٣٠٠ گرم سیب شیرین بدون پوست و هسته اى كه ریز خرد شده یا رنده درشت شده(تقريباً٤ عدد) +٥٠ گرم شکر+يك ق.غ آب يا گلاب،اينهارو روى حرارت ملايم گذاشته ،بعداز تبخير آبِ سيبها،٢٠ گرم كره+٢٥ گرم کشمش سیاه پلویی یا مربای گل محمدی بدون شیره(در صورت دلخواه)+٣٠ تا ٥٠ گرم گردو ریز خرد شده (در صورت دلخواه)+يك ق.چ دارچين(من بيشتر ريختم)+دو ق.غ بيسكوييت سبوس داره پودر شده را با هم مخلوط كرده.(بنا به سليقه مى تونيد سيبها رو ريز يا درشت خرد كنيد)
٢٠٠ گرم تخم مرغ(تقريباً ٤ عدد)+١٦٠ گرم شكر،با همزن ميزنيم تا سبك با رنگى روشن بشه.
در ظرفى ديگه،١١٠ گرم كره+١٠٠ گرم مارگارين را كمى هم ميزنيم تا يكدست شود،بعد يك دوم ق.چ وانيل شكرى+٢٠ گرم شير يا آب سيب + يك چهارم ق.چ نمك را تا حدى هم ميزنيم كه كره پوك و كرم رنگ شود.
به اين مواد ٢٠٠ گرم آرد الك شده(منهاى يك ق.غ)+ يك ق.چ بكينگ پودر+يك ق.غ شير خشك اضافه كرده،كمى هم زده و بعد طى سه مرحله مايه تخم مرغى را اضافه ميكنيم و در حد يكدست شدن آرام هم ميزنيم. داخل قالب پای سیب را کاغذ مخصوص انداخته و کمی از مواد خمیر کیک، کف آنها بریزید.سپس کمی از مخلوط سیب در مرکز هر کدام قرار داده و با خمیر کیک روی آنها را بپوشانید. به طوری که از مجموع حجم سیب و کیک تا نصف قالب را پر کند.(من از قيف استفاده كردم)در فر از قبل گرم شده ١٨٠ سانتى گرادى ،طبقه وسط به مدت بيست تا سى دقيقه قرار دهيد.بعد از سرد شدن مخلوطى از پودر قند و دارچين روى كيكها الك كنيد.اين مقدار تقريباً ١٥ عدد پاى سيب با اندازه متوسط ميشود.

468 ad

یک نظر بدهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *