جدیدترین مطالب طنز ، علمی ، هنری ، مد و زیبایی

نان خونگی

نان خونگی

نان خونگی

 

این نان و غذا برا دوستانی که به هر دلیلی دسترسی به فر ندارن گزینه خوبی هست.

مواد لازم:

آرد الک شده ۳ پیمانه

شیر ۱ پیمانه

آب ولرم ۱/۴ پ

خمیر مایه ۱ ق غ

نمک ۱/۴ ق چ

شکر ۱ ق غ

روغن مایع ۳ ق غ

 

طرز تهیه خمیر:خمیر مایه را با شکر و آب ولرم میگذاریم تا عمل آید.

آرد و نمک را در ظرفی مخلوط نموده و گود میکنیم شیر و مایه خمیر آماده شده را ریخته و بعد روغن مایع را اضافه و خمیر گیری میکنیم و ۱۰ دقیقه ورز میدهیم تا خمیر یکدست شود.۱ ساعت خمیر را در جای گرم استراحت داده.

.برای مواد رویه روغن و  پیاز را تفت داده گوشت چرخ کرده را اضافه کرده +رب+جعفری خرد شده+فلفل رنگی قرمز و سبز خرد شده(اختیاری) و ادویه جات را با هم مخلوط میکنیم.

وقتی حجم خمیر ۲ برابر شد هوای آنرا خالی

کرده بعد چانه ۵۰ گرمی برداشته و آنرا نازک باز کرده ودر ماهیتابه کمی چرب شده گذاشته رویش از مواد رویه پهن کرده با شعله ملایم میگذاریم تا بپزد و پف کند.

نکته ها

. چون شیر نداشتم از ماست استفاده کردم و خوب شد.

.از فلفل دلمه ای سبز رنده شده استفاده کردم.( بر طبق میل خانواده)

.از سویا هم همراه گوشت چرخ کرده استفاده کردم.

.من نیمی از نانها را در فر پختم و به این روش هم خوب شد.

.روی هر نان قبل ریختن مواد رویه سس قرمز مالیدم.

نوش جان

 

@neda.sh7779

468 ad

یک نظر بدهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *